 |
Я хоть и лейтенантом был, а, осиянный ореолом морской авиации, пользовался гостеприимством и уважением в нашем небольшом молдавском городке. А может, дело было и не только в морской авиации. У местного начальства тоже дочки на выданье были. И жених я, по тем временам, завидный был. Матушку мою на все свадьбы приглашали.
А меня, как в отпуск приезжал, то на рыбалку, то на охоту, а то просто так выпить-закусить приглашали. Не помню, по какому поводу мы к директору автобазы с товарищем моим приглашены были. Тот нас принял очень дружелюбно. О нашей службе расспросил, про свою вспомнил. А потом секретарше по селектору приказал выпить нам, что-нибудь принести.
Мы думали, что как всегда вино и фрукты. Но директор нас удивил. Он приказал принести водки. Секретарша поставила на стол две бутылки «Столичной». И спросила:
- Закусывать, как всегда тортом будете?
- Да, - ответил он, - директорским тортом.
Очень это нас удивило. Как это водку и тортом закусывать?! Вскоре появился обычный торт, состоящий из трех коржей пропитанных кремом. Сверху он был украшен то ли вишенками, то ли мелкими сливами. Крем между слоями был разного цвета. Оранжевый, бежевый и белый с крапинками. Секретарша нарезала торт лопаточкой, положила каждому по куску, снабдила нас ложечками.
Директор налил по полстакана водки, произнес приличествующий моменту тост. Выпил водку и стал закусывать тортом. Мы последовали его примеру. Ожидая почувствовать во рту сладость крема и вишенок, я сначала ничего не понял. Во рту был приятный солоновато - кислый вкус, отдаленно напоминающий селедку под шубой, но гораздо вкуснее. Проглотив первый кусок, я стал внимательно разглядывать торт. То, что я принял за сливы-вишенки, оказалось маслинами. Окраска оранжевого слоя происходила от обильно заложенной красной икры, бежевый – форшмак из селедки, а белый – майонез, крапинки – черная икра. Там еще были мелко нарезанные шпроты, переложенные лучком и кусочками лимона.
Более подходящей к водке закуски мне не привелось отведать и по сей день. |
 |
